아스파라거스 수프1 초간단 아스파라거스 베이컨말이 오븐구이 마트에 갔더니 이렇게 싱싱하고 예쁜 아스파라거스를 팔더라고요! 한 다발 데려왔어요. 지금은 독일에 아스파라거스가 막 나기 시작할 때라 초록 아스파라거스를 흰 아스파라거스보다 더 비싸게 파는데요 4,50유로 정도 했던 것 같아요. (한화 약 6000원) 아스파라거스는 독일어로 Spagel(슈파겔)이라고 한답니다. 초록 아스파라거스와 흰 아스파라거스의 차이가 뭘까 하고 검색해봤어요. 초록 아스파라거스는 땅에서 솟아오를 때까지 기다렸다가 수확하고 흰 아스파라거스는 땅속에 있을 때 땅을 캐서 꺼낸다고 해요. 그니까 아스파라거스는 땅 속에서는 흰색이었다가 땅 위로 나올 때 초록색이 되는 거죠! 참 신기하죠? 초록색 아스파라거스의 맛이 더 인텐시브 하고(강하고) 요리할 때도 더 빨리 익는다고 해요. 3-4분이면 다.. 2021. 5. 7. 이전 1 다음 반응형
