채식2 오늘의 점심 쿠스쿠스 샐러드 레시피 오늘의 점심은 쿠스쿠스 샐러드입니다! 쿠스쿠스는 셀레늄이 많이 포함되어있어 손상된 세포의 회복과 염증 감소에 도움을 준다고 해요. 흰쌀보다 칼로리가 낮아서 다이어트에도 좋다고 하네요. 소세지와 먹을 뭔가 건강한 음식이 뭐가 있을까 생각하다 먹은 지 오래된 쿠스쿠스 샐러드가 떠올랐어요! 뭔가 신선하고 아삭한 음식이 먹고싶을 때가 있지요? 오늘이 바로 그 날입니다ㅎㅎ 원래는 유튜브에서 본 쿠스쿠스 레시피로 만들어 먹었었는데 혹시나 제가 좋아하는 난쟁이 요리책에 이 요리가 있지 않을까.. 해서 찾아보니 역시나! 있더라고요! 오늘은 이 버전으로 한 번 도전해보겠습니다. 쿠스쿠스 225g 채소육수 300ml 요리용 기름 - 저는 올리브유를 사용했어요. 아무거나 쓰셔도 될 것 같아요! 양파 1개 파프리카 집에 있는.. 2021. 4. 30. 폴란드와 인도음식의 조화 - 채식의 놀라움 폴란드 친구인 안나와 인도친구인 쉬리를 만난 날. 정말 오랜만이라 이야기보따리가 무지 컸다. 반가운 얼굴들. 늘 그렇듯 안나는 손이 컸고 눈이 휘둥그레 해 질만큼 휘향 찬란한 음식으로 테이블을 가득 채운 그녀. 이 모든 것이 채식주의자인 쉬리를 위한 채소로 만들어진 것들이라니! 색색의 음식은 눈을 즐겁게 해 주었지요. 그럼 채소로 얼마나 다양한 요리를 할 수 있는지 하나씩 구경해보실까요? 먼저 우리에게 익숙한 양송이버섯 볶음. 간단한 재료로 이렇게 깊은 맛을 내는 안나가 부러워지는 순간. 그다음은 당근과 오이를 썰어 볶아낸 채소볶음. 꼭 스파게티같이 생겨 이걸 어떻게 이렇게 예쁘게 썰었냐고 물어보니 감자칼로 쓱쓱 썰어냈다는 그녀. 오늘도 하나 배웠다! 염소젖으로 만든 짭조름한 치즈와 옥수수, 토마토, 오.. 2021. 4. 18. 이전 1 다음 반응형
